Uova di quaglia al Tartufo Pregiato

Ingredienti per 4 persone

  • 16 uova di qualgia
  • scaglie di parmigiano q.b.
  • 80g di burro
  • 25g di Tartufo Bianco Pregiato o 40g di Tartufo Nero Pregiato

Dividete 80g di burro in 4 tegamini, fatelo sciogliere, aggiungete una grattugiata di Tartufo e cuocetelo per qualche istante. Versate 4 uova di quaglia in ogni tegamino, salate e pepate, facendole cuocere per 2 min. togliete la padella dal fuoco, aggiungete scaglie di parmigiano ed affettateci sopra il Tartufo.

ELEGANTE