Tartufo Bianchetto

 
 

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15 Gennaio – 30 Aprile

Visto anche il periodo di raccolta il mio consiglio è di farmi bollire insieme a tante belle verdure e gustarmi con un bel piatto di cappelletti in brodo e una bella bottiglia di Pergola Rosso o di Lambrusco. Se volete provare un’esperienza completamente diversa affettami a crudo sopra una tartarre di manzo accompagnando il tutto con un calice Verdicchio.

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