Vernaculum – Fattoria Villaligi

 
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prodotto da FATTORIA VILLALIGI

Pergola Aleatico Denominazione di Origine Controllata
Aleatico 100% clone autoctono Vernaccia Rossa di Pergola

Zona di produzione uve
Frazione Montalfoglio, tenuta S.Cristoforo, 395 metri s.l.m

Si ottiene dalle uve di un clone di aleatico presente nel territorio dal lontano 1234, anno di fondazione della città di Pergola da parte degli eugubini. Il vino si presenta di un colore rosso rubino su fondo porpora, i profumi sono molto intensi con sentori di ciliegia, melograno e piccoli frutti di sottobosco; al palato è secco e fresco, armonico e caratteristico. Trova la sua massima espressione con i salumi, le carni bianche, piatti a base di tartufo e funghi, zuppe di pesce. Si consiglia una temperatura di servizio di 14 – 16 °C.

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